Resep PEMPEK TANPA IKAN DAN DAGING!

-
Resep PEMPEK TANPA IKAN DAN DAGING! 
Berbicara tentang kota Palembang pasti kalian tidak asing lagi dengan kata pempek bukan? Siapa yang tidak mengenal oleh oleh khas Sumatra selatan khususnya dikota Palembang.

Pempek biasa dikonsumsi dengan yang berwarna kecoklatan dan sedikit asam manis. 

Umumnya, bahan dasar pempek adalah tepung sagu dan ikan. Tetapi seiring berkembangnya zaman pempek dapat dikonsumsi tanpa ikan ataupun daging lainnya. Berikut adalah resep PEMPEK TANPA IKAN DAN DAGING

Resep pempek (33 pcs)
Bahan adonan pempek :
1. 300 gr tepung beras
2. 1 Sdm garan
3. ½ sdm gula
4. 6 siung bawang putih
5. 6 siung bawang merah
6. 550 gr tepung tapioka
7. ½ sdt merica
8. 80 gr tepung terigu
9. 2 sdm kaldu jamur
10. 2 butir telur ayam
11. 800 ml air

Campuran bahan pempek kering :
1. 350 gr adonan pempek
2. 1 butir telur
3. 2 sdm air

Bahan kuah cuko :
1. 500 gr gula aren/gula merah
2. 2-3 sdm cuka
3. ½ sdt garam
4. 10 siung bawang putih
5. 15 Buah cabai rawit (sesuai selera)
6. 600 ml air

Isian pempek kapal selam :
1. 4 butir telur,kocok

Pelengkap :
1. Timun, potong
2. Soun/bihun/mie kuning, rebus

Langkah langkah :

Untuk adonan,
1. Haluskan bawang merah, bawang putih dengan sedikit air, tambahkan ke wajan, tambahkan sisa air, aduk.
2. Masukkan garam, merica, gula, kaldu jamur, aduk. Tambahkan tepung beras, aduk. Nyalakan api,masak hingga mengental.
3. Jika sudah, masukkan kedalam wadah besar dan tunggu hingga dingin, lalu masukkan telur, aduk rata.
4. Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, uleni hingga menyatu.

Untuk pempek keriting :
1. Ambil 350 gr adonan pempek, lalu tambahkan telur dan air, aduk. Masukkan ke dalam piping bag (kertas segitiga)
2. Siapkan kertas roti, cetak adonan.
3. Bagi adonan 2:3

Untuk pempek lenjer :
1. Ambil adonan paling sedikit lalu gulung memanjang dan potong sesuai selera.

Untuk pempek kapal selam :
1. Gulung adonan memanjang, potong menjadi beberapa bagian.
2. Lumuri ujung adonan dengan sedikit tepung tapioka , kemudian tusuk bagian tengah adonan dengan jari telunjuk dan bentuk lubang menggunakan jari jempol.
3. Isi telur ⅔ penuh kemudian rapatkan bagian ujung adonan secara perlahan hingga adonan tertutup rapat. Ulang hingga adonan habis.

1. Siapkan air mendidih,rebus pempek hingga pempek mengambang (+- 10 menit)
2. Goreng pempek hingga berwarna kecoklatan.

Untuk saus cuko :
1. Haluskan cabai rawit dan bawang putih dengan air.
2. Siapkan wajan, masukkan gula aren dan air, aduk.
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tunggu hingga mendidih
4. Tambahkan Cuka dan garam, aduk
5. Pempek siap disajikan dengan timun, cuka, dan mie.

Selamat menikmati :)
 

Nb : budayakan berdoa sebelum beraktivitas, dan jangan lupa tetap stayhealty guys:)


Popular posts from this blog

20+ LATIHAN SOAL BAHASA INGGRIS KELAS 12 SEMESTER 1 BESERTA JAWABAN!

-
Image
Bahasa inggris merupakan bahasa internasional yang wajib di pahami oleh seluruh dunia. Termasuk para pelajar yang harus bisa menguasai bahasa inggris dengan lancar. kamu akan berlatih secara online dengan mengerjakan beberapa soal bahasa inggris beserta jawaban untuk kelas 12. Berikut latihan soal bahasa inggris kelas 12 semester 1 : 1. Susi and Tuti are in their school library. Tuti is trying to take a book on the highest shelf. Susi: “Need a hand?” Tuti: “…. I can handle it.” Susi: “Alright.” The best sentence to fill in the blanks is... a. That will be great b. Please take that book c. No, thanks d. Yes, please e. It is very kind of you Jawaban: C Setelah bagian rumpang, terdapat kalimat I can handle it yang berarti pembicara dapat mengatasinya. Hal ini berarti bahwa Susi tidak memerlukan bantuan atau dengan kata lain menolak tawaran bantuan. Jadi, ujaran yang tepat untuk menolak tawaran bantuan adalah no, thanks. 2. Gara and Yuda ar...
Read more

Resep BAKSO PENYET TANPA 1 TETES MINYAK By Elaine Hanafi

-
Image
Diet adalah mengatur pola makan dengan mengonsumsi makanan yang lebih sehat. Fungsinya yaitu untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Selain itu, diet juga bertujuan untuk mencapai atau menjaga berat badan yang terkontrol. Saat ini, banyak sekali menu yang semula tidak cocok untuk diet menjadi menu yang cocok untuk diet. Tentu saja hal ini sangat memberikan dampak positif bagi kalian yang sedang diet. Salah satu nya adalah bakso penyet tanpa minyak. Umumnya makanan ini memiliki banyak kalori. Tetapi, dalam resep ini kalori yang tersimpan hanya sedikit. Berikut resep BAKSO PENYET TANPA MINYAK by Elaine Hanafi : Bahan : Daging ayam 500 gr Tepung tapioka 50 gr Air 125 ml Garam ½ sdm Lada ½ sdt Gula ½ sdt Kaldu jamur ½ sdt (optional) Bawang Putih 2 siung Bawang goreng (optional) Putih telur 1 butir Cabe, garam,terasi,tomat,jeruk limau Langkah langkah : Bakso 1. Hancurkan hingga lumat bawang Putih yang sudah dikupas. 2. Potong daging ayam agar ...
Read more

5++ MANFAAT AIR PUTIH PADA KESEHATAN

-
Image
Dari sekian banyak minuman menyegarkan yang kita konsumsi, minuman air putih adalah minuman yang paling baik untuk dikonsumsi. Karena air putih bebas kalori dan gula sehingga lebih menyehatkan. Alangkah baiknya mengonsumsi air putih sebanyak 8 gelas atau 2 liter setiap harinya. Air putih ini memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan, yaitu : 1. Mencegah dehidrasi Biasanya penyebab umum terjadinya dehidrasi ini adalah kurangnya cairan dalam tubuh. Apabila kondisi ini tidak segera ditangani dapat menyebabkan gangguan pada fungsi ginjal, kejang, dan bahkan syok yang dapat membahayakan nyawa. Salah satu cara mengobati dehidrasi adalah mencukupi kebutuhan cairan dalam tubuh dengan air putih. 2. Menurunkan berat badan Air putih termasuk minuman bebas kalori dan gula jadi sangat cocok untuk kamu yang sedang menjalani program diet. Selain itu, mengonsumsi air putih dapat meningkatkan metabolisme, sehingga tubuh lebih mudah mengeluarkan Kotoran melalui keringat,ur...
Read more